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          自動電位滴定法測定食品酸價常見問題

          發布時間: 2022-08-10  點擊次數: 65次

          1、不適用于電位滴定儀測量酸值的樣品

          常溫下不能夠被冷溶劑完全溶解成澄清溶液的食用油脂樣品和含油食品中提取的油脂樣品,這種一般室溫下呈現固體狀態,加熱溶解后,滴定過程中重新結塊,導致滴定無法進行。

          要對這些樣品進行測試只有使用熱乙醇指示劑滴定法。

          2、辣椒油測量酸值使用的自動電位滴定法

          辣椒油只能使用冷溶劑自動電位滴定法。

          冷溶劑自動電位滴定法的適用范圍廣,其中辣椒油必須使用第二法進行測定,主要是因為辣椒油顯紅色,顏色相近,滴定操作者無法分清終點位置,只能使用電位滴定儀滴定。

          A1041油品酸值測定儀.jpg


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